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Servi du mardi au dimanche de 19h30 à 23h
POISSONS ET FRUITS DE MER
LOTTE SAFRANÉE
160 000 FG
CEVICHE DE POISSON
Poisson cru, jus de citron, copeaux d'avocat
150 000 FG
CARPACCIO DE POISSON
Fine tranche de poisson cru, pickles d'oignons
140 000 FG
POULPE GRILLÉ
Crème d'Houmous, riz noir Vénéré
280 000 FG
LANGOUSTE AU BEURRE CLARIFIÉ
300 000 FG
FILET DE BAR
Purée de Butternut, Carotte Glacée
180 000 FG
SAUMON GRAVLAX
Infusé à la Betterave
180 000 FG
VIANDES
TOMAHAMK (Origine sud Afrique ) - 600G
650 000 FG
FILET DE BOEUF
Cromesqui de Pomme de Terre, Mousse de Choux Fleur, Pois, Artichaud
250 000 FG
CÔTE DE BOEUF
350 000 FG
LANGUE DE BOEUF
Fines Tranches de Langue, sauce Gribiche
VOLAILLE
BALLOTTINE DE VOLAILLE
Farcie aux Champignons, Sauce Crème
220 000 FG
PÂTES
LINGUINE AUX FRUITS DE MER
200 000 FG
VÉGÉTAL
MOUSSELINE D'IGNAME
90 000 FG
ANTIPASTI DE LÉGUMES/BURRATA
200 000 FG
ACCOMPAGNEMENT
Supplément d'accompagnements (50 000FG)PURÉE DE POMME DE TERRE
FRITES
POMMES SAUTÉES
LEGUMES SAUTÉS
BANANES PLANTAINS
DESSERT
DEMI SPHÈRE DE CHOCOLAT
Sorbet de fruits de Saison, Crumble
95 000 FG
MILLE-FEUILLES DÉSTRUCTURÉ
Crème de Citron, Meringue
110 000 FG
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